giovedì 26 novembre 2015

SPEZZATINO DI TACCHINO UBRIACO!

Il piatto di oggi? Spezzatino di tacchino....ubriaco!
Per i non astemi, naturalmente.
Ho fatto rosolare una cipolla tritata sottilmente in un po' di olio in padella; ho unito la polpa di tacchino (era un bel pezzo di sovracoscia) e l'ho fatta cuocere qualche minuto.
Quindi, ho aggiunto due belle patate tagliate a dadini, un paio di cucchiai di polpa di pomodoro e ho fatto cuocere per 20 minuti.
Nel frattempo, ho aggiunto una dose abbondante di vino bianco......mi piace!
Quando le patate sono diventate belle morbide (e si sentiva un profumino buonissimo), ho tolto la padella dal fuoco e ho servito!

giovedì 19 novembre 2015

CHIOCCIOLA....GUSTOSA!


Sulla tavola è arrivata una chiocciola gustosissima!
Avete un rotolo di pasta sfoglia rettangolare?
Vi va qualcosa di stuzzicante anche per un aperitivo veloce?
Benissimo! Allora, mettetevi all'opera!

Dividete il rotolo in due parti per la larghezza e farcite i due rettangoli ottenuti con prosciutto cotto e scamorza affumicata.
Chiudeteli e formate dei salsicciotti che andrete a spennellare con un tuorlo d'uovo.
Arrotolate i due rotoli su una teglia ricoperta di carta da forno, partendo dal centro e formando una bella chiocciola.
Cuocere in forno per 20-30 minuti o finché non risulta bella dorata.
E poi ditemi se vi è piaciuta!

domenica 8 novembre 2015

TARALLINI LIGHT

Avete voglia di un dolcino veloce, non troppo elaborato e leggero?
Ecco i tarallini light!
Ho sostituito lo zucchero con il dolcificante liquido della Dietor, poi farina, 2 uova, buccia grattugiata di un limone, poco olio di semi, un bel bicchiere di latte e una bustina di lievito.
Quindi, dall'impasto si ricavano dei bastoncini sottili e si formano i tarallini da cuocere in forno per una ventina di minuti.
E il vostro dolce light è pronto!

venerdì 6 novembre 2015

TORTINO DI BROCCOLI E PATATE

Oggi ho preparato questo saporito tortino di broccoli e patate!
Semplice e nutriente!
Le patate vanno tagliate sottilmente, i broccoli lessati e insaporiti in padella con uno spicchio d'aglio; a parte, si prepara la besciamella e si grattugia il pecorino.
Poi, si fanno gli strati in una teglia con olio: prima le patate, poi i broccoli mescolati alla besciamella e, quindi, il formaggio...così, fino ad esaurire gli ingredienti.
Una mezz'ora di cottura nel forno e il pranzo è servito!

mercoledì 4 novembre 2015

POMODORI RIPIENI

Ieri ho trovato degli ottimi pomodori, abbastanza grandi da fare ripieni.
Così, oggi li ho preparati: un uovo sodo sminuzzato, tonno, capperi, olive e.....besciamella!
La maionese è buona ma non la uso molto, per cui stavolta ho optato per una gustosa besciamella fatta da me.
Il risultato è questo e vi assicuro che sono ottimi!